Mousse de Fresa

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

En un recipiente batir las claras de huevo a punto de nieve fuerte. En otro recipiente mezclar la leche condensada, la crema de leche, la pulpa de Fresa SAS y la mitad del agua hasta alcanzar homogeneidad. Aparte diluir la gelatina en el resto de agua e integrarla a la mezcla inicial. Luego de una manera suave y envolvente integrar las claras batidas y finalmente verter todo en un molde y llevar a refrigeración hasta que cuaje. Se puede servir acompañada de un coullís de fruta y decorar con hojas de menta.