El tema de ésta semana lo traemos de Naturísima.org donde encontramos un artículo titulado Jugos Y Batidos Naturales Para La Salud ,que nos pareció super interesante y muy cercano a nosotros que producimos las pulpas de fruta que facilitan la preparación de jugos naturales.
Presentación del Artículo
Al inicio nos recuerda que los jugos comerciales generalmente tienen adicionada una gran cantidad de azúcar y otros elementos que los hace poco saludables, afirmación que se puede refrendar en múltiples publicaciones de alimentación y salud. Luego el artículo hace referencia a lo saludables que son los jugos de frutas y verduras por su gran aporte nutricional representado en vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita.
Después nos comenta que los jugos se pueden hacer con licuadora o extractor y muestra algunas características diferenciales entre usar uno y otro, siendo tal vez la más importante la presencia o no de fibra en el producido. La licuadora la conserva y el extractor la elimina.Finalmente, el artículo presenta unos beneficios para la salud de los jugos naturales, algunas guías generales para combinar jugos y unas precauciones que se deben tener en su consumo, de las que presentamos unos resúmenes adelante.
Beneficios de los jugos naturales
- Son muy ricos en vitaminas, minerales, oligoelementos, enzimas y azúcares naturales
- Ejercen un efecto beneficioso en la normalización de todas las funciones del cuerpo.
- Suministran los elementos necesarios para promover la curación del cuerpo
- Son ricos en elementos alcalinos que ayudan en la normalización de equilibrio ácido / alcalino en la sangre y tejidos
- Contienen altas cantidades de minerales orgánicos de fácil absorción, especialmente calcio, potasio y silicio, que ayudan a restablecer el equilibrio bioquímico y mineral en los tejidos y las células
- Contienen ciertas medicinas naturales, hormonas vegetales y antibióticos
Guías generales de combinación de jugos
Las siguientes recomendaciones son generales y se hacen teniendo en cuenta la composición natural de las frutas y las verduras pero no limitan las combinaciones que queramos ensayar ni los gustos personales de cada uno.
- Los jugos de frutas dulces se pueden combinar con jugos de frutas sub-ácidas, pero no con los de frutas ácidas, frutas vegetales o verduras
- Los jugos de frutas sub-ácidas pueden combinarse con jugos de frutas dulces o frutas ácidas, pero no con otros jugos
- Los jugos de frutas ácidas se pueden combinar con los de las frutas sub-ácidas o frutas vegetales, pero no con otros tipos de jugos
- Los jugos de frutas vegetales se pueden combinar con los de frutas ácidas o de verduras de hoja verde, pero no con otros jugos
- Los jugos de vegetales de hoja verde se pueden combinar con los de frutas vegetales o vegetales de raíz, pero no con otros jugos
- Los jugos de vegetales de raíz se pueden combinar con los de verduras de hoja verde, pero no con otros jugos
Algunas precauciones en el uso de jugos
- Los jugos se deben preparar inmediatamente antes de beber
- Utilice frutas y vegetales maduros y bien lavados
- Prepare o extraiga sólo lo que va a consumir ya que los jugos naturales se oxidan rápidamente
- Si los jugos son demasiado dulces deben ser diluidos en agua, en una proporción 50: 50 o mezclados con otros jugos menos dulces. Esto es especialmente importante en algunas condiciones específicas, tales como la diabetes, la hipoglucemia, la artritis y la hipertensión arterial
Nosotros en Alimentos SAS, facilitamos la preparación de jugos de fruta a partir de las pulpas de fruta que producimos a partir de frutas naturales, procesándolas en su óptimo estado de maduración y utilizando buenas prácticas certificadas, para que hagan parte de una sana alimentación. Las tenemos en presentación congelada y larga vida que no requiere de cadena de frío para su conservación.Les deseamos una excelente semana.
