Sabes lo que el color de las frutas nos puede indicar?

Nos pareció interesante el tema de un artículo que encontramos en : Eco Agricultor con titulo: Conoce las propiedades de frutas y verduras según su color , que nos explica de dónde viene el color de las frutas y verduras y los beneficios que nos aportan según sus colores.

En la primera parte del artículo nos cuentan que el color de estos vegetales viene dado por unas sustancias llamadas fitoquímicos, que además de contener pigmentos vegetales contienen otros elementos llamados fitonutrientes que no son vitaminas ni minerales pero nos aportan beneficios para la salud.

Dichos fitonutrientes le otorgan a los vegetales además de su color, su sabor, su olor, los protegen de rayos ultravioletas, les ayudan a combatir infecciones bacterianas y a defenderse de acciones externas como el clima y los insectos. Muchas de estas características son transferidas a nuestro organismo cuando los consumimos.

Los fitonutrientes aunque carecen de valores nutricionales, son fuente de poderosos antioxidantes que protegen nuestras células y ayudan a depurar toxinas. Las pulpas de fruta naturales como las de Alimentos SAS conservan muchos de éstos fitonutrientes.

• Aportan: potasio, ácido p-cumárico, flavonoides, betacaroteno (precursor de la vitamina A), antioxidante, bixina, luteína, quercetina, etc.
  
• Buenas para: el sistema cardiovascular, potentes depurativos, ayudan a fortalecer la vista y a erradicar enfermedades de la piel, protegen contra el cáncer y aumentan las defensas del cuerpo, combaten alergias y muchos otros
  
• Ejemplo: Papaya, Durazno, Melón
  

• Aportan: Antioxidantes, flavonoides, potasio, ácido fenólico, quercetina, alfa caroteno, betacaroteno, ácido clorogénico, etc.
  
• Beneficios: excelentes antioxidantes que protegen el ADN, mejoran la circulación sanguínea, limpian y eliminan sustancias tóxicas y nocivas en el cuerpo, etc.
  
• Ejemplo: Fresa, Cereza, Uva roja
  

• Aportan: Antioxidantes, betacaroteno, Vitamina C, alfa caroteno, ácido fenólico, potasio, etc.
  
• Beneficios: excelentes depurativos, ideales para limpiar la sangre e intestinos, ricos en antioxidantes que combaten el cáncer, estimulan la producción de glóbulo s blancos, etc.
  
• Ejemplo: Mango, Lima, Piña
  

• Aportan: Vitamina C, clorofila (excelente depurador sanguíneo) potentes antioxidantes, flavonoides, , potasio, selenio, vitamina K, etc
  
• Beneficios: excelentes depurativos, ayudan a combatir enfermedades de todo tipo, sobre todo infecciosas y degenerativas, combaten alergias, refuerzan el sistema inmune, etc.
  
• Ejemplo: Limón, Kiwi
  

• Aportan: Ácido clorogénico, potasio, selenio, flavonoides, isoflavonas, antioxidantes, etc.
  
• Beneficios: potentes antioxidantes, combaten infecciones, depuran y refuerzan las defensas generales en todo el cuerpo, fomentan la producción de enzimas protectoras, evitan envejecimiento y combaten problemas circulatorios y de la piel, etc.
  
• Ejemplo: Guanábana, Pitahaya
  

Como dijimos al inicio, las pulpas de fruta naturales como las de Alimentos SAS conservan un gran porcentaje de las propiedades y beneficios de la fruta fresca y además te facilitan el uso, conservación y consumo de las frutas.