Motivados por un correo que recibimosfrecuentemente de AGRONET ,el portal de información agropecuaria del Ministerio de Agricultura deColombia, que a su vez trae vínculos a boletines del SIPSA ,el sistema de información de precios mayoristas del DANE, nos pusimos en latarea de profundizar un poco en el tema de los precios de las frutas en Bogotá.
Frutas que analizamos
Lo primero que hicimos fue seleccionar algunas de las frutas para lasque Alimentos SAS ofrece para la vent a en pulpas, para el público en general, através de las diferentes cadenas de supermercados. De esta manera seleccionamospara el análisis:
- durazno
- feijoa
- fresa
- guanábana
- limón
- lulo
- mango
- maracuyá
- mora
- piña
Precios que comparamos
El siguiente paso fue consultar los precios de las frutasseleccionadas en 3 fuentes:
- La tienda en línea de Surtifruver
- La tienda en línea de Carulla
- El boletín semanal del SIPSA para la semana del 23al 29 de junio .
Luego, con los datos encontrados en los sitios mencionados elaboramosnos cuadros comparativos, que ilustran que el asunto del precio de las frutasno es tan sencillo como uno quisiera.
Resultados encontrados
Como se puede apreciar en la tabla, los precios de las frutasanalizadas al compararlos con los precios promedio al mayorista en Corabastosde Bogotá, varían entra el -20% (guanábana) y el +141% (maracuyá) para el casode Surtifruver y entre el +35% (guanábana) y el +322% (mora) para el caso de Carulla.
Es muy importante recalcarque para calcular el verdadero costo de uso para cada caso particular hay quetener en cuenta temas como el estado de la fruta (lavado, calidad, etc.) , lascantidades mínimas de venta y el tiempo que se invierte en tener el productodisponible en casa, entre otros.
Conclusión
Podemos encontrar muchas variaciones en los precios de las frutas,pero solo el dato de precio por kilo no necesariamente nos entrega el menor costode uso de la fruta, como vimos en el blog dela semana pasada para el caso de comparar el costo de preparar un jugo confruta sin procesar y pulpa de fruta.
Para finalizar, les volvemos a recordar que las pulpas de fruta deAlimentos SAS, además de tener la mayoría de los nutrientes de la fruta sinprocesar , facilitan la vidaen la preparación de jugos naturales y recetas con fruta, además de minimizarel desperdicio.
Esperamos que tengan unamuy buena semana.
