¿Qué  sabes de los cítricos?... lee un poco

Para la entrega de hoy traemos un artículo publicado en el sitio web dietistasnutricionistas.es, que encontramos con ayuda del agregador de contenidos Feedly.com. Su título original es: Origen y principales beneficios de los cítricosy que ahora pasamos a comentar.

Aunque el artículo que traemos hace referencia a España, por ser de un sitio web de ese país, lo que presenta es válido para todo el mundo. Es así como la región de Valencia en ese país es muy conocida por sus naranjas y la dieta mediterránea utiliza ampliamente los cítricos, estos frutos están presentes en todo el mundo.

En el artículo reseñado nos dicen que los cítricos tienen su origen en la zona del Himalaya y a partir de aquí se fueron expandiendo por el continente asiático, Europa y el resto del mundo, donde se fueron quedando por su buena adaptación a los climas de otras regiones del mundo, su sabor y sus beneficios nutricionales.

También nos dice que los cítricos más primitivos son el pomelo, la mandarina, la cidra, kumquat y micrantha. A partir de los cuales se fueron modificando genéticamente y gracias a ello tenemos una variedad más amplia de esta fruta. Hoy en día, en la mayoría de fruterías se puede disponer de naranjas, limones, pomelos, limas o mandarinas.

Revisamos otro artículo en el sitio web agenciasinc.estitulado El origen común de todos los cítricos está en diez especies asiáticas, que tiene información consistente con la del artículo original que estamos reseñando.

• Los cítricos son ricos en Vitamina C y la ingesta dietética recomendada según Institute of Medicine es de 60mg/día en mujeres y de 75mg/día en hombres para no caer en la deficiencia de esta vitamina.
• Esta vitamina ayuda a la absorción del hierro ya que para que éste se absorba de manera correcta en nuestro organismo, se recomienda tomar alimentos ricos en vitamina C como los cítricos.
• Por ejemplo, la naranja en 100 gramos ya contiene 50mg de Vitamina C.

• Los cítricos contienen polifenoles, que tienen propiedades antioxidantes que protegen del estrés oxidativo
• Tienen propiedades antiinflamatorias que modulan la secreción de la proteína que transporta el colesterol LDL (malo) y por tanto aumenta el colesterol HDL (bueno)
• Características nutricionales que hacen que el consumo de cítricos pueda prevenir enfermedades cardiovasculares como por ejemplo la enfermedad coronaria, el accidente cerebrovascular isquémico y la hipertensión.

• Cabe destacar también que los cítricos contienen fibra, unos 2mg por cada 100g de fruta, que ésta ayuda a prevenir el estreñimiento y a regular los niveles de glucosa en sangre.
• Para potenciar este aporte de fibra, los nutricionistas recomiendan comer la fruta con piel y, en el caso de los cítricos, evitar quitar la piel interna de los gajos.
• Las frutas cítricas también son ricas en Vitamina A, nutriente recomendado en la prevención de enfermedades oculares como la ceguera nocturna y también beneficia al sistema inmunitario.
• La mayoría de los cítricos contienen hasta un 85% de agua, un agua que colaborará en nuestra hidratación diaria.

Para finalizar, les queremos recordar que las pulpas de fruta, como las que Alimentos SAS ofrece, hacen que sea muy fácil la preparación de jugos naturales y recetas con fruta, sin incurrir en los desperdicios que suelen ocurrir cuando usamos la fruta natural.

Les deseamos una muy buena semana!