Horneados de harina y fruta fáciles

En esta entrega traemos las recetas de los horneados con harina que se pueden preparar con nuestras pulpas de fruta y que hacen parte de las recetas que tenemos en nuestro sitio web alimentossas.com.

INGREDIENTES:

Masa:

• Harina de trigo 400 gr
• Mantequilla 125 gr
• Azúcar 1 cucharadita
• Sal 1 pizca
• Huevo 1 unidad
• Agua fría 1 cucharadas

Relleno:

• Pulpa de Guanábana SAS 460 gr
• Agua 200 cc
• Crema de leche 400 gr
• Leche condensada 400 gr
• Gelatina sin sabor 30 gr

Salsa de mora:

• Mora SAS 400 gr
• Azúcar 250 gr
• Zumo de limón SAS 2 cucharadas
• Agua 200 cc
• Canela 1 astilla

PREPARACIÓN:

• Masa: ponga la harina en un recipiente y en el centro coloque la mantequilla el azúcar y la sal. Con las manos frote la mezcla hasta obtener una consistencia arenosa. Añada el huevo y el agua y mezcle suavemente hasta lograr homogeneidad; evitando amasar. Envolver la masa en un plástico y dejar en reposo en el refrigerador por 30 minutos. Después sacarla, estirar con un rodillo y forrar el molde de pie, pinchar con un tenedor, cubrirla con papel de aluminio y legumbres secas y llevar al horno precalentado a 180ºC por 15 minutos, retirar y poner a enfriar.

• Relleno: poner en la licuadora la pulpa de Guanábana SAS, la leche condensada y la gelatina hidratada y fundida en el agua, procesar hasta homogeneidad y finalmente verter el relleno sobre el pie frío. Refrigerar todo.

• Salsa: poner a fuego lento en un recipiente el agua, azúcar y el zumo de limón, revolviendo para que no se pegue, hasta que el azúcar se disuelva completamente. Adicionar la mora y la canela y continuar la cocción a fuego lento por unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Por último colocar la salsa sobre la tarta y servir.

INGREDIENTES:

• Harina de trigo 500 gr
• Azúcar 300 gr
• Mantequilla 300 gr
• Huevos 8 unidades
• Pulpa de Maracuyá SAS 150 gr
• Polvo de hornear 5 gr

PREPARACIÓN:

• Aliste un molde enharinado y enmantequillado. Separe las claras y resérvelas. En un tazón bata las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener na mezcla blanca y espumosa. Incorpore la mantequilla previamente ablandada y la pulpa de Maracuyá SAS. Agregue poco a poco la harina previamente tamizada con el polvo de hornear, mezclando de manera suave hasta alcanzar homogeneidad.
• Aparte montar las claras de huevo a punto de nieve firme y añadir a la mezcla mezclando suavemente con movimiento envolventes. Vierta todo en el molde engrasado y enharinado y llévelo al horno a 180ºC durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar reposar por uso 5 minutos y desmoldar. Dejar enfriar por completo decorar al gusto.

INGREDIENTES:

Para la masa:

• Harina de trigo 250 gr
• Mantequilla 100 gr
• Polvo de hornear 10 gr
• Leche tibia 20 cc
• Azúcar 1 pizca
• Sal 1 pizca

Para el relleno:

• Pulpa de Mango SAS 460 gr
• Gelatina sin sabor 30 gr
• Agua 100 cc
• Crema de leche 200 gr
• Azúcar 250 gr
• Zumo de limón SAS 1 cucharadita
• Claras de huevo 2 unidades

PREPARACIÓN:

• Masa: Mezcle la harina con la mantequilla, el polvo de hornear, la leche, el azúcar y la sal. Amase todo bien y cubra con la masa la base y paredes de un molde para pie con una capa uniforme. Llévelo al congelador por 15 min y luego se hornea a 180ºC (350ºF) durante 20 min en horno previamente precalentado.

• Relleno: mezcle la pulpa de Mango SAS con la crema de leche, el azúcar, el zumo de limón y la gelatina hidratada y fundida en el agua. Bata las claras a punto de nieve firme e incorpórelas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Finalmente rellene con la mezcla el molde del pie frío y refrigere hasta que cuaje.

En nuestro sitio web tenemos 24 recetas que utilizan pulpas de frutade 6 variedades que se pueden conseguir en lossupermercados de Bogotá , con 4 recetas para cada una de las frutas.:

• Feijoa: Delicia , Helado , Mousse y Salsa
• Fresa: Cótel Daiquirí , Helado , Mousse y Salsa
• Guanábana: Batido, Fantasía , Helado y Tarta
• Mango: Compota , Mousse , Pie y Salsa
• Maracuyá: Cóctel Rumba , Mousse , Salsa y Torta
• Mora: Coullís , Gelatina , Helado y Postre

Pueden acceder a cualquiera de éstas recetas simplemente dando clicken el enlace correspondiente.

Esperamos que se animen a preparar algunas de estas recetas y nosencantaría contar con comentarios acerca de cómo les fue y que sugerenciaspodrían agregar, para así mejorar la experiencia que nuestros usuarios tienencon nuestras pulpas de fruta.

Les deseamos una excelente semana.