Sabías que el color de frutas y verduras puede indicar los nutrientes que aportan? Entérate leyendo!

En Alimentos SAS S.A.S. estamos convencidos de las bondades del consumo de frutas y por eso estamos en el negocio de fabricar pulpas 100% naturales a partir de frutas en óptimo estado de maduración que son sometidas a un riguroso proceso de lavado y desinfección. En esta oportunidad compartimos con nuestros seguidores un artículo publicado en Mejor con Salud , con información interesante sobre el color de frutas y vegetales cuyo original lo pueden ver aquí.”

Algunas de sus afirmaciones las recogemos a continuación:

“Nada más bonito que un plato colorido y llamativo. Rojo, verde, amarillo, púrpura… ¿Sabías que el color de los vegetales o las frutas tienen que ver con los nutrientes que te aportan? Y para poder tener en nuestro organismo todos los fitonutrientes que necesitamos para sentirnos saludables y hasta de buen humor, es preciso que consumamos una taza de alimentos de cada color por día.”

“Seguro que ya has leído u oído que las hortalizas son buenas para tu salud. Sin embargo, no siempre consumes la cantidad necesaria para mantenerte en excelente estado. La falta de “color” en tu plato se puede transformar en enfermedades, que van desde el colesterol a la diabetes, pasando por la osteoporosis o el cáncer.”

Luego el artículo se refiere a las cualidades y contenidos de los vegetales según su color, para verde, rojo, blanco, amarillo y otros, algunos de los cuales reproducimos:

Para verde comenta: “Estos vegetales son ricos en luteína, un potente antioxidante, así como también vitaminas C y K, ácido fólico, magnesio, calcio, fibras y potasio.”

Para el rojo menciona entre otras cosas: “La información nutricional de los alimentos de color rojo nos indica que contienen una buena cantidad de vitamina C, licopeno (que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o cáncer), magnesio y fitoquímicos que aumentan nuestras defensas.”

Para el amarillo menciona: “La gran mayoría de los cítricos son de este color, que está relacionado con la juventud, la alegría, la vitalidad, el buen humor y el vigor.”

Para el azul o púrpura afirma: “Las frutas y verduras de color azul o púrpura son ricas en fitoquímicos con acción antioxidante, que permiten disminuir el envejecimiento, el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, neutralizan y eliminan los radicales libres y mejoran la salud en el tracto urinario”

Como se puede ver el consumo de frutas y vegetales es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo y las pulpas de frutas 100% naturales que producimos en alimentos SAS es una manera fácil y segura de consumirlas.